MOMENTOS DE ANÁLISS DEL ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA CAMPAÑA 2024/25.

A continuación una serie de gráficos para entender al sector de Aceite de Oliva a día de hoy con datos cerrados de la anterior campaña.

La producción en España de Aceite de Oliva en la Campaña 2024/25 arroja un valor de 1.416.518 t (toneladas)

La producción andaluza de aceite de oliva en la anterior campaña 2024/25 fue de 1.147.380 t posicionando a Andalucía como el productor del 81% de la producción nacional.  

Jaén el principal productor con el 50% del total andaluz o casi el 40% del total nacional.

El precio medio en origen del Aceite de oliva presentó una crecimiento durante las 3 primeras campañas pasadas situándose en lo más alto en la 2023/2024 desde entonces se observa un descenso hasta el momento.

Por otro lado, el consumo de Aceite de Oliva comienza a recuperarse progresivamente, tras el impacto de la subida de precios en 2023/24, consecuencia de la reducción de la producción debida a la sequía.

Se percibe la confianza del consumidor en un producto esencial por su calidad, sabor y valor nutricional.

El consumo medio actual:

.- en España.es de 7,43 litros de aceite de oliva por persona al año.

.- en el mundo está en torno a 1,2 litros de aceite de oliva por persona al año.

La sucesión de borrascas producidas en Enero y Febrero de este año 2026 han interrumpido la recogida de la aceituna de la Campaña 2025/26 provocando un cambio drástico en las previsiones y aforos calculados para este año.

Más adelante analizaremos en profundidad todas las consecuencias económicas y cómo quedan afectadas todas sus variables; la producción final, el precio y  el consumo de aceite.

Elaboración propia a partir de datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).