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EL ORUJO OLIVA, EL GRAN DESCONOCIDO PARA EL CONSUMIDOR
El Aceite de Orujo de Oliva es el segundo mejor aceite del mundo y el primero en lo que a frituras se refiere.
Es un aceite saludable y de primera calidad que, gracias a su procedencia, presenta unas propiedades inmejorables para su uso en la hostelería, garantizando unas frituras ligeras y con el característico toque crujiente que mantiene intacto el sabor de los alimentos.
El orujo principalmente se recomienda para su uso en freidora, debido a su mejor comportamiento y resistencia a las altas temperaturas, lo que permite tras varias frituras un ahorro económico, porque no penetra en el alimento, solo lo deja crujiente.
También es utilizado en repostería, debido a que su sabor es suave, lo que ofrece esponjosidad a bizcochos y demás dulces.
Utilizar aceite de Orujo oliva siempre será más saludable que usar otras grasas vegetales como el girasol o grasas animales como la manteca o la mantequilla.
Actualmente, consumidores del Aceite de Oliva Virgen Extra en sus sartenes experimentan con el orujo oliva y quedan muy sorprendidos tanto por el resultado gastronómico como por su atractivo precio.
El aceite de orujo de oliva tiene las mismas propiedades para la salud que el resto de los aceites de oliva, incluso en algunos casos mejores, como son los beneficios para el sistema cardiovascular de ahí, que también sea conocido como “Cardiorujo de oliva”.
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